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                校园新闻
                后勤与资产管理处开展疫情防控及食品安全专题培训
                发布日期:2020-08-28来源:浏览数:

                在学校即将开学之际,为增强学校餐饮从业人员的疫情防控和食品安全意识,提高餐︾饮从业人员的业务水平,8月28日上午,后勤与资产管理处邀请我校健康管理与服务中心副主任刘明清教授、运河区市场监督管理局胡永军、朱奕峰两位领导,在学校餐厅一楼开ㄨ展了疫情防控及食品安全专题培训。培训会由食品安全管理科科长邵明华主持,学校餐厅、生活馆及校园之家从业人员60余人参加了培训。

                刘明清教授以疫情防控为主题,结合目前国内外的疫情现状和流行病的特点,针对厨师、服务员等餐饮从业人员在工作中需要注意的问题进行了详细的讲解,并就餐厅(馆)的日常消杀、工具清洗、通风换气等日常工作提出了具体要求

                胡永军、朱奕峰两位领导以食品安全为主题,从食品采购、食品留样餐具消毒、垃圾处理等方面,系统讲解了疫情防控期↓间食品安全的重点注意事项,并对关键环节中的操作规范提出具体要求。

                此次培训进一步强化了餐饮从业人员对疫情防控工作的认知和责任,使大家对疫情防控要求和食品安全经营管理操作流程有了全面、清晰的了解,为广大师生饮食安全和身体健康提供了保障。

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